Lo Statuto Sociale del Consorzio prevede per favorire una diretta presenza del Consorzio sull’intero territorio provinciale di nominare dei Referenti di Zona per essere più efficaci nell’azioni di assistenza tecnica, promozione e divulgazione. I Referenti di zona sono, in molte situazioni, indispensabile punto di contatto tra apicoltori e Consorzio. Le zone su cui agiscono i Referenti sono Sezioni Territoriali costituite da più comuni, denominate anche Mandamenti.